In occasione della cena della mia palestra... ho realizzato con l'aiuto della mia mamma ed di una mia amica questa splendida torta di karate. Ricoperta con pasta di zucchero e farcita con crema chantilly. Devo dire che è stato molto impegnativo farla, ma ha avuto un successone!!!!!
Ingredienti:
Pan di spagna (ripetere la dose per 2 perchè occorono 2 pan di spagna)
- 6 uova
- 250 g di farina
- 200 g di zucchero
- 1 cartina di lievito
- 1 vanillina
Crema
- 5 tuorli d'uovo
- 5 cucchiaia di farina
- 5 cucchiaia di zucchero
- 5 bicchieri di latte
- 1 bustina di vanillina
- 200 ml di panna per dolci
Pasta di zucchero
- 400 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaio colmo di miele
- 6 g di gelatina di pesce
- coloranti alimentari vari
Procedimento:
Preparare i pan di spagna sbattendo con le fruste in una ciotola tutti gli ingredienti. Versare l'impasto in due stampi rettangolari ricoperti con carta da forno e infornare a 160° gradi per circa 30-35 minuti. Lasciarli raffreddare. Preparare la crema amalgamando tutti gli ingredienti esclusa la panna , in una pentola a fuoco moderato, con un cucchiaio di legno mescolare continuamente. Lasciare raffreddare e quando è fredda montare la panna ed incorporarla nella crema delicatamente. Prendere un pan di spagna e sopra farcire con la crema, coprire con l'altro pan di spagna. Preparare la pasta di zucchero facendo sciogliere la gelatina in acqua calda e poi aggiungere in un pentolino il miele, montare con le fruste lo zucchero a velo fino che non diventerà un impasto consistente. Se non si consolida aggiungere più zucchero a velo. Stendere la pasta di zucchero facendo uno strato sottile e ricoprirci la torta. Inoltre fare le varie decorazioni. Buon divertimento!!!!!!
