Torta alla panna

E visto che avevo della panna in frigo che stava per andare male... ho fatto questa velocissima e sofficissima torta per non buttarla.

Ingredienti:
-10 cucchiaia di farina
-9 cucchiaia di zucchero
-1 bustina di lievito per dolci
-1 vanillina o un pò di limone grattugiato
-3 uova
-200 ml di panna (se ne avete di più è uguale. Io ho usato la panna per i dolci ma va bene anche quella da cucina.)

Procedimento:
In una ciotola unire tutti gli ingredienti. Amalgamare bene con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto omogeneo. Imburrare e infarinare uno stampo e rovesciare l'impasto all'interno di esso. Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 20-25 minuti, è meglio se si controlla la cottura con uno stuzzicadenti, quando sullo stechino non rimarrà nessun residuo di pasta, la torta sarà cotta. :)

Muffin allo yogurt e Kinder

Ho sempre voluto provare ha fare i muffin, ma tutte le ricette che trovavo non mi incuriosivano… Quando ho trovato questa, non vedevo l’ora di mettermi a cucinare perché io vado PAZZA per il cioccolato Kinder!!!!! Sono degli ottimi, gustosi, soffici muffin!!!!

Ingredienti: (per 20 muffin)

-15 barrete di Kinder

-1 bustina di lievito per dolci

-1 vanillina

-2 uova

-250 g di yogurt bianco

-70 g di burro

-120g di zucchero

-205g di farina

-Stampini di carta per i muffin

Procedimento:

In una terrina mettere la farina, il lievito e la vanillina; poi mettere da parte. Fare sciogliere il burro in un tegamino, fino a quando questo non sia liquido. In un’altra terrina porre le uova, lo zucchero e sbattere; aggiungere il burro fuso e continuare ad amalgamare. Unire il composto all’altra terrina ed aggiungere lo yogurt. Dopo aver ottenuto un impasto molle, prendere le 15 barrette Kinder e tagliarle a quadretti piccini, unire al composto e mescolare. Disporre su una teglia i stampini di carta, ed aiutandosi con un cucchiaio riempire a metà i stampini. Infornare in forno già caldo a 180 gradi per 25-30 minuti.

Tagliatte fatte in casa con sugo al macinato

Ecco le mie tagliatelle fatte in casa con il sugo di macinato!!!!! Delizioseee!!!!! A casa mia hanno piaciuto a tutti!!!!! :)

Tagliatelle fatte in casa

Visto che io non sono voluta andare in gita con la scuola... mi sono rilassata a casa cucinando. Finalmente dopo tanta attesa ho trovato il tempo per imparare a fare le tagliatelle fatte in casa. Per essere la prima volta, sono venute buonissimeeee!!!!!!

Ingredienti: (per 4 persone)
-4 uova
-Farina quanto basta

Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti su una spianatoia o su un piano di marmito. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un'impasto omogeneo e farne una pallina. Adagiare la pallina in un piatto coperto da un canovaccio e fare riposare per almeno 30 minuti. Stendere la pasta con un matterello e fare una sfoglia sottile. Lasciare la sfoglia ad asciugare per almeno 20-30 minuti (poi regolarsi da soli). Spolverare la sfoglia con la farina e avvollgerla. Tagliare con un coltello le fetuccie, non farle molto larghe. Riempire una pentola di acqua e metterci 4 cucchiaia di sale grosso. Fare bollire l'acqua e mettere le tagliatelle. Regolarsi, assaggiando le tagliatelle, per la cottura. Condire a piacere.

Sugo con il macinato

Visto che volevo imparare a fare le tagliatelle, ho pensato che il sugo con il macinato le rendesse più golose... perchè infatti, io vado matta per questo sughetto!!!!!

Ingredienti:
-Mezza carota
-1 cipolla
-Sale quanto basta
-Pepe quanto basta
-Olio quanto basta
-400g di macinato misto
-3 barattoli di pelati
-1 bottiglia di passata di pomodoro
-Parmigiano grattugiato quanto basta

Procedimento:
Tritare la cipolla. Soffriggere in una pentola la carota e la cipolla. Aggiungere l'olio, il sale e il pepe. Unire il macinato e fare cuocere il tutto fino a quando il macinato non si sia cotto. Passare i pelati e unirli con la passata nella pentola. Fare bollire per almeno 2 ore a fuoco basso.