Bastoncini alla frolla

I bastoncini alla frolla sono veloci da preparare e ottimi da gustare assieme ad una tazza di tè o caffè.

Ingredienti:
- 100 g di zucchero a velo
- 100 g di fecola di patate
- 300 g di farina OO
- 150 g di burro fuso
- 1 uovo
- Mezza cartina di lievito per dolci
- 1 fialetta di aroma di limone o la buccia grattugiata di un limone
Per decorare:
- 1 barretta di cioccolato fondente o al latte (meglio se fondente)

Procedimento:
In una ciotola mettere lo zucchero, l'uovo, il limone e sbattere con le fruste. Aggiungere la fecola di patate e il burro e continuare ad amalgamare con le fruste. Aggiungere la farina e il lievito e amalgamare ora con le mani       fino ad ottenere un impasto non troppo morbido. A questo punto prendere piccoli pezzetti di impasto e fare dei "lobrichini" (come quando si fanno gli gnocchi) e tagliarli tutti della stessa dimensione (non troppo piccoli). Adagiare i bastoncini su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere a 160° gradi per circa 10 minuti (i bastoncini non si devono dorare molto perchè devono rimanere un pò bianchi). Lasciarli raffreddare e sciogliere la tavoletta di cioccolato a bagnomaria (io alcuni li ho lasciati normali e sono buonissimi lo stesso). Intingere i bastoncini nella cioccolata e lasciare indurirli su un piatto rivestito con carta da forno. Ottimi da servire con caffè o tè.

Tortino alle spinaci

Un tortino veloce e ottimo come antipasto o secondo.

Ingredienti:
- 6 uova
- 100 g di ricotta
- 100 g di parmigiano
- 1 pallina di spinace o 3 cubetti

Procedimento:
Amalgamare tutti gli ingredienti. Prendere uno stampo da forno e cuocere in forno a 160° gradi per circa 10-15 minuti fino che non si è stretta. Lasciare raffreddare e servire calda o fredda.

La bomba di Marty

Questa è la ricetta di una torta che ho voluto sperimentare con una mia amica... L'ho chiamata "La bomba di Marty" perchè non ho seguito nessuna ricetta ma ho fatto di testa mia. E' davvero una grande bombaaaa. Assolutamente ottima per stupire chi ama il cioccolato Kinder, la Nutella e il cioccolato bianco... Facilissima da provare e BUONISSIMA. (Piccolo Consiglio: è consigliato mangiarne una piccola fetta poichè avendo molte calorie rischia di stomicare.)

Ingredienti:
Per il pan di spagna:
- 6 uova
- 250 g di zucchero
- 150 g di farina OO
- 100 g di fecola di patate
- 1 cartina di lievito vanigliato per dolci
- 1 bustina di vanillina
Per la farcitura
- 20 barrette di Kinder Maxi
-1 tazza di latte e zucchero (se vi piace potete aggiungere un po di Beylies)
Per la crema al cioccolato bianco
- 100 g di cioccolato bianco
- 250 g di latte a temperatura ambiente
- 50 g di zucchero
- 1 uovo
Per la copertura
- Nutella quanto basta
- 500 ml di panna da montare per dolci

Procedimento:
Preparare il Pan di spagna: montare con le fruste in una ciotola, lo zucchero e le uova per circa 20 minuti. Aggiungere i restanti ingredienti e continuare ad amalgamare. Versare il composto in uno stampo rotondo imburrato e infarinato. Cuocere in forno già caldo a 160° gradi per circa 35-40 minuti. Intanto preparare la crema al cioccolato bianco: Montare con le fruste in un pentolino l'uovo e lo zucchero per qualche minuto; aggiungere la farina setacciata, amalgamare, aggiungere il latte ed addensare sul fornello a fiamma bassa, continuando a girare con un cucchiaio di legno fino a che non si addensa e si ottenga una crema vellutata (per circa 4/5 minuti). Spezzettare il cioccolato bianco in tanti piccoli pezzetti e aggiungerlo alla crema, lasciandolo sciogliere lentamente. Tagliare le barrette di Kinder Maxi in tanti piccoli pezzettini. Tagliare il pan di spagna in due parti e bagnarlo con il latte zuccherato. Spalmarci la crema al cioccolato bianco e aggiungere sopra di essa i pezzetti di Kinder. Ricoprire il pan di spagna e mettere a sciogliere a bagno maria la Nutella. Ricoprire l'esterno del pan di spagna con la nutella. Montare la panna, e con l'aiuto di una sac a poche decorare la torta. Tenere in frigorifero prima di servire. Buon appetito!!!!

Ciaramicola

La Ciaramicola è un tipico dolce Perugino. E' simile al "Ciambelotto dei Ceri" di Gubbio. E' buonissimo soprattutto se adorate l'Alchermes!!!! Poi la sua glassa simile alla meringa la rende ancora più buonaaa!!!!! La Ciaramicola è molto veloce da fare!!!

Ingredienti:
- 4 uova
- 400 g di farina
- 1 limone grattuggiato più metà spremuto
- 1 bicchiere composto da: 2 dita di Mistrà e il resto di Alchermes
- 1 cartina di lievito per dolci
- 2 bustine di vanillina
- 200 g di burro fuso o margarina
Per la glassa:
- 200 g di zucchero a velo
- 1 albume
- codette per decorare

Procedimento:
Amalgamare tutti gli ingredienti in una ciotola. Versare l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocere in forno a 150° gradi per circa 35 minuti. Preparare la glassa: montare con le fruste elettriche l'albume e lo zucchero a velo. Sfornare la torta e tirarla fuori dallo stampo. Ricoprirla con la glassa e le codette, ed rimettere in forno a 40° gradi per 10 minuti. Appena sfornata è una vera bomba!!!!

Crescetta al formaggio

Questa crescetta al formaggio è simile alla cresci di Pasqua ma è molto più soffice, ed è ideale accompagnata ad affettati, salumi, formagii... Da provareeee!!!!

Ingredienti per 2 crescette:
-500 g di farina
-5uova
-120 g di lievito di birra
-100 g di burro
-150 g di parmigiano grattugiato
-150 g di pecorino grattugiato
-150 g di groviera a pezzettoni
-1 tazza di latte
-1 pizzico di sale

Procedimento:
In una ciotola unire tutti gli ingredienti e amalgamare con un cucchiaio di legno. Una volta amalgamto il tutto, iburrare e infarinare 2 stampi da plunkake e divedere l'impasto in due metà, all'interno dei stampi. Infornare con un pentolino d'acqua a 50° gradi fino che non siano raddoppiate di dimensione. Successivamente alla lievitazione mettere il forno a 160° gradi per circa 30/40 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare (io la preferisco calda è buonissima, ma non bisogna esagerare perchè stomaca).